同僚から頂いた不思議な味の韓国の食べ物「どんぐりムック」
こちら本当にドングリで作られた寒天風の韓国の食べ物。
寒天よりはもう少し歯こたえのある感じで、臭いは無臭。
味は、ほぼ無いって言えば無いが苦味があるような気もする。笑
パックに一緒に入ってるタレに付けて食べるようなんだけど、どうもタレが好きじゃない。
故に家に持ち帰って、自分流にアレンジ。笑
ごま油・夏野菜・醬油・唐辛子の粉・味の素少々を入れてナムル風に和えて食べたら、美味しいしヘルシーな感じの仕上がりに♪
調べてみたら、ちゃんとした韓国語で「도토리묵(トトリムク)」。
韓国ではドングリを「トトリ」と言うらしく、韓国の人には人気のある健康食品だそう!
トトリムックはタンニンの成分が多く含まれており整腸作用があるらしい。
また、アコン酸と言うモノが含まれており、重金属の解毒効果があるんだとか。
さらにトトリムックは、満腹感を与えるのにカロリーが低いらしく、脂肪吸収を抑制してくれるのでダイエット食品としても使用されているんだそう!
なので韓国では秋になると山に落ちてあるドングリを拾う人が多いんだそうですよ^^
気になる方はお試しください。
韓国食品ショップなどに売ってるらしいです^^
トトリムックを作る時にドングリ拾いから始めると凄く大変らしいので、市販の粉で作るのがオススメだそうです。
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